Siamo orgogliosi di aver codificato un certificato di filiera per garantire una linea di "pane pulito" e gli effetti sono arrivati immediatamente, infatti l'ASL 19,  la Scuola Alberghiera "Cipriani" di Adria, alcuni Enti scolastici di Adria e di Portoviro hanno già "sposato" questa nostra filiera corta

CERTIFICATO

DI GARANZIA DI FILIERA

L’Organismo di Certificazione, creato nel nostro ambito e coordinato dal Dott. Arnaldo Cavallari stesso, è stato creato per dare una garanzia sulla qualità e sulla genuinità della Farina Linea Uno Natura e del Pane Linea Uno Natura.

La sua funzione e’ di controllare che la FILIERA PRODUTTIVA  venga applicata in modo corretto.

Ha il compito di:

1. VERIFICARE la qualità  del frumento macinato, che deve essere conforme ai migliori standard qualitativi accertati dagli organismi internazionali. Che il molino provveda a miscelare le quantità suggerite dalla apposita formula, ideata dal Dott. A. Cavallari, macinandole in base alle istruzioni ricevute.

2. CONTROLLARE la qualità della Farina Linea Uno Natura prodotta, verificando la validità delle analisi chimiche ed organolettiche fatte dal Laboratorio Chimico.

3. CONTROLLARE la qualità del Pane Linea Natura panificato e praticamente “assaggiato” nei nostri Forni Sperimentali per verificare che esista il Profumo di Pane  che è il più valido indice di Naturalezza.

4. VERIFICARE la Funzionalità del Marketing attuato dai Panifici produttori del Pane Linea Natura, fornendo ricette e consigli pratici per fare Azioni Promozionali, organizzate con gli appositi, Kit per la  pubblicità rivolta al Consumatore.

Le aziende, gli enti, gli istituiti che fossero  interessati ad inserire nel proprio piano industriale la nostra  metodologia di filiera può contattarci via e-mail: info@accademiadelpane.it